Fromage au lait de vache cru, sa croûte est brassé à la bière ambrée ce qui lui donne une couleur brune.
fromage à pâte pressé non cuite.
Ingrédients : LAIT, sel, ferments lactiques (LAIT), présure animale, colorant: norbixine de rocou, conservateur :
lysozyme (ŒUF) , dérivé de houblon, bière en affinage, traitement de surface E235
