Fromage à pâte molle à croûte lavée.
Typé et authentique, un Maroilles au lait de vache pasteurisé. Sous sa croûte orangée naturelle se cache une pâte dense légèrement fondante et un goût typé et franc obtenu au fil de frottages délicats et réguliers.
C’est un ingrédient parfait pour la cuisine apportant goût et générosité aux plats. La fameuse tarte au Maroilles est un modèle de gourmandise, accompagnée d’une salade aux accents vifs (comme la roquette). Le Maroilles se marie aussi très bien avec des pommes de terre à l’avesnoise grillées avec des lardons.
Ingrédients : Lait de vache pasteurisé, sel, présure, ferments lactiques et d’affinage
