Fromage de chèvre cendré au lait pasteurisé
Ce petit fromage de chèvre se distingue par sa croûte cendrée, sur laquelle se développent de fines moisissures blanches. Sa pâte est lisse, brillante et particulièrement onctueuse en bouche.
Les intenses arômes du Cabrissac appellent des fruits rouges comme des mûres et des groseilles. On peut aussi le déguster sur une tranche de pain avec de la ciboulette finement ciselée. Le Cabrissac est également très appréciable coupé en petits dés et incorporé dans un velouté d’artichaut.
Ingrédients : LAIT de chèvre (Origine UE), CREME de chèvre (Origine UE), sel fin, charbon végétal, ferments lactiques, présure. Fabriqué dans un atelier traitant du LAIT de vache et du LAIT de chèvre.
