Fromage à pâte pressée non cuite à pâte demi-dure au lait de vache pasteurisé
Fromage du Nord, fabriqué par les moines trappistes de l’Abbaye du Mont des Cats, depuis le XIXe siècle
Sous sa croûte de couleur rousse, le Mont des Cats offre une pâte souple et un goût très consensuel.
Le fromage se déguste sans façon en fin de repas. Ou bien, à l’apéritif, sous forme de petits dés, recouverts, par exemple, d’une touche de paprika.
Ingrédients : LAIT, sel, ferments lactiques (LAIT), présure animale, colorant : E160b, conservateur : E235, agent de transformation : chlorure de calcium E509, conservateur : lysozyme (OEUF)
